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    Saint François de Sales 
      (Lettre à Mme de la Fléchère 1608)
 « …Il faut presser le vin en l’une ou l’autre sorte de vendange ; mais il faut presser sans s’empresser, a voir du soin sans inquiétude. » 

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Jésus disait à ses disciples : "Mon commandement, le voici : Aimez-vous les uns les autres comme je vous ai Aimés." (Jn 15, 12)