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saint Vincent de Paul (1581-1660) - prêtre, fondateur de congrégations qui œuvra tout au long de sa vie pour soulager la misère matérielle et morale. Il a été canonisé en .
«Dieu soit béni de ce qu'il a voulu que toutes les choses de ce monde soient incertaines et périssables, afin que nous cherchions en Lui seul la solidité de nos desseins et de nos affaires, parce qu'alors les événements nous tournent à bien !»
